0
Üretim Aşamaları
Üretim Sürecimiz
Üretim Sürecimiz

Ağaçtan Şişeye 24 Saat

Zeytinin dalından koparılışından şişeye girişine kadar geçen süre kaliteyi belirler. Biz bu süreci 24 saatin altında tutarak aromayı ve besin değerini en üst seviyede koruyoruz.
Ürünleri Gör
Sekiz Adımda Saf Lezzet
01

Hasat

Zeytinler optimum olgunlukta, gün doğmadan elle toplanır.

02

Yıkama & Ayıklama

Yapraklar ayrılır, zeytinler soğuk su ile yıkanır.

03

Kırma

Granit taş değirmende ezilerek zeytin hamuru elde edilir.

04

Malaksasyon

Hamur 27°C altında yavaşça yoğrulur, yağ damlacıkları birleşir.

05

Soğuk Sıkım

Dekantörde ısı uygulanmadan, yalnızca fiziksel ayrıştırma yapılır.

06

Ayrıştırma

Yağ; su ve posadan santrifüjle nazikçe ayrılır.

07

Dinlendirme

Paslanmaz tanklarda, azot korumasında berraklaşır.

08

Şişeleme

Işık geçirmez şişelerde sofranıza hazır hale gelir.